Recettes Thermomix

Bretzels avec thermomix

Annonce

Bretzels avec thermomix

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

Annonce

INGRÉDIENTS:

400 g de farine
20 g de levure
2 gobelets 1/2 d’eau tiède
1 cc bombée de sel

Pour la marinade : 500 g d’eau + 2 cc de bicarbonate de soude

PRÉPARATION:

Dans le bol de votre thermomix mettez farine et levure et mélangez pour une durée de 10 secondes à vitesse 4
Ensuite ajoutez l’eau et le sel et faites pétrir pendant 2 minutes en fonction « épi »

Laissez reposer la pâte obtenue 15 à 20 mn dans un endroit chaud.

Formez 12 bretzels.

Après préchauffez votre four à th7
Et dans une casserole, chauffez l’eau et bicarbonate.
Faites-y plonger chaque bretzel avec une écumoire, dans l’eau chauffée de 30 à 60 secondes.

Enfournez les bretzels déposés sur du papier sulfurisé.

Vous pouvez les saupoudrer de gaines de sésame avant de les cuire.
La cuisson est de 15 minutes au four à th7.

régalez vous bien … Bon appétit !

Laissez un commentaire