Ces brochettes de spirales de courgettes accompagneront à merveille viandes et poissons lors de vos repas barbecue. Faciles et rapides à réaliser, elles apporteront une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- ½ cuillère à café de curcuma, de paprika et de piment en poudre
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
Préparation :
Lavez les courgettes, puis coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Placez les tranches de courgette dans un bol et ajoutez-y 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Mélangez bien pour que les courgettes soient entièrement enrobées d’huile.
Ajoutez le curcuma, le paprika, le piment, le sel et le poivre aux courgettes, puis mélangez à nouveau pour bien répartir les épices.
Enfilez les tranches de courgette sur des brochettes en les espaçant légèrement.
Disposez les brochettes de courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez la surface des brochettes avec le parmesan râpé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive supplémentaire.
Faites cuire les brochettes au four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Une fois cuites, sortez les brochettes de courgettes du four et servez-les chaudes, tièdes ou froides, selon votre préférence. Bon appétit !