Cette crème de navets au Thermomix est une excellente option pour un repas léger ou une entrée raffinée lors d’un dîner. La douceur des navets est parfaitement équilibrée par la crème fraîche, et la pomme de terre ajoute une texture veloutée sans écraser les autres saveurs.
Ingrédients :
- 3 navets moyens, épluchés et coupés en morceaux
- 1 pomme de terre de type à soupe, épluchée et coupée en dés
- 1 cube de bouillon (de légumes ou de poulet)
- 1 pincée de sel fin
- 400 g d’eau
- 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
- Persil frais pour décorer (facultatif)
- Poivre du moulin pour servir
Préparation crème de navets au Thermomix :
- Mixez les navets : Placez les morceaux de navets dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5. Utilisez la spatule pour racler les côtés du bol.
- Ajoutez les autres ingrédients : Incorporez la pomme de terre, le sel, et le cube de bouillon.
- Cuisson : Versez 400 g d’eau dans le bol. Programmez le Thermomix pour 20 minutes à 100°C, à la vitesse 1.
- Mixez avec la crème : À la sonnerie, ajoutez la crème fraîche. Mixez le tout pendant 30 secondes à la vitesse 10 pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Servez : Versez la crème de navets dans des bols. Décorez avec du persil frais haché et ajoutez un tour de moulin à poivre au moment de servir pour une touche finale parfaite.