Gâteau Pâtisserie

Gâteau aérien au fromage blanc

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Gâteau aérien au fromage blanc


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

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Ingrédients:

1 sachet de pudding powder saveur vanille
25cl de crème fraîche liquide
130g de sucre en poudre
le jus de 1/2 citron
(pour un moule de 25cm de diamètre)
600g de fromage blanc
3cs rases de farine
3 oeufs
sel

Préparation:

Préchauffez le four à 160°c.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez la powder avec la farine et joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Ajoutez le jus de citron.

Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc.

Joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

A part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez les progressivement à la préparation en soulevant délicatement la masse avec une maryse.

Tapissez l’intérieur d’un moule à charnière de papier sulfurisé.

Versez la préparation et enfournez pour 1h15.

Laissez complètement refroidir à l’extérieur du four avant de placer au frais une nuit.

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