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Gâteau aux petits beurres parfum café comme dans mon enfance

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Gâteau aux petits beurres parfum café comme dans mon enfance!

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

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Ingrédients: pour 4 personnes

1 bol de café noir refroidi.
150 g de beurre mou
2 sachets de sucre vanillé
2 paquets de petits beurre (bruns)
2 œufs
100 g de sucre

Décoration :
Chocolat ou Pralin en poudre maison

Préparation:

Etape: 1
Dans deux saladier séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec les sucres jusqu’au blanchiment.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement le tout jusqu’à obtenir un appareil bien lisse.

Etape: 2
Battre les blancs en neige très ferme à l’aide d’un batteur électrique

Puis les incorporer à la crème au beurre et mélanger délicatement.

Etape: 3
Tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée.

(4 biscuits dans la longueur et 3

dans la largeur). Déposer 2 bonnes cuillère à soupe de crème au beurre par dessus puis lisser la surface.

Etape: 4
Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café.

Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Etape: 5
Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café.

Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Au moment de servir décorer de vermicelle au chocolat.

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