Gâteau Pâtisserie

Gâteau de santé ou le cake alsacien

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Gâteau de santé ou le cake alsacien

Gâteau de santé ou le cake alsacien

 

Gâteau de santé ou le cake alsacien, Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide du célèbre gâteau de santé appelé aussi (G’sundheitskuecha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et … de santé.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

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Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

Pour un moule à savarin de 23 centimètres
•250 g de farine
•100 g de sucre
•125 g de beurre
•4 œufs
•10 cl de lait
•1/2 sachet de levure chimique
•Le jus d’un citron ou de l’arôme vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre : le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume.

Mélangez la farine et la levure et incorporez ce mélange à la préparation.

Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, le lait et le jus de citron.

Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Versez la préparation dans un moule à savarin ou à cake beurré et fariné.

Enfournez pour 40 à 45 minutes.

Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau que vous piquerez au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche.

A la sortie du four attendez quelques minutes puis démoulez.

Parfait pour le petit-déjeuner…

Bonne dégustation !

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