Le gâteau de semoule sans farine de blé est une alternative délicieuse et accessible pour ceux qui cherchent à éviter le gluten ou à diversifier leurs recettes de desserts. Ce gâteau, souvent moelleux et légèrement sucré, est parfait pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou pour ceux qui veulent simplement réduire leur consommation de farine de blé. Dans cet article, nous explorerons l’histoire, les avantages, et les meilleures techniques pour préparer ce gâteau, ainsi que quelques recettes populaires pour vous inspirer.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 et ½ boîte semoule de maïs
- ½ boîte d’huile
- 1 boîte de sucre
- 1 boîte de maïs en conserve, égouttée
- 1 boîte (mesure) de lait entier
- 3 œufs entiers
- Remarque : vous utiliserez la boîte de maïs vide comme mesure.
Préparation gâteau de semoule sans farine de blé :
- Dans un mixeur, battez pendant environ 5 minutes les œufs, le maïs égoutté, l’huile.
- Ajoutez ensuite le sucre, le lait, la semoule de maïs et mixez pendant 2 minutes supplémentaires.
- Enfin, ajoutez la levure chimique et mixez rapidement pour l’incorporer.
- La pâte aura une consistance très liquide, c’est normal.
- Versez-la dans un moule rond (20 cm de diamètre) préalablement beurré et saupoudré de semoule de maïs.
- Enfournez dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes.
- Une fois cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et démoulez-le.
Et voilà, servez et dégustez cette merveille de gâteau de maïs !