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Gâteau magique à la vanille

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Gâteau magique à la vanille

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

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Ingrédients :

4 œufs séparés jaunes et blancs
1/2 litre de lait
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
un sachet de sucre vanillé
115 g de farine
1 cuillère à soupe d’eau
Une pincée de sel
Une gousse de vanille
Du sucre glace pour le décor

Préparation :

Faire fondre le beurre, laisser refroidir.

Faire chauffer le lait avec les graines de vanille ainsi que la gousse fondu en deux et laisser infuser.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Préchauffer le four à 150°C, cuisson traditionnelle sinon 140 pour la chaleur tournante

Montez les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange, utiliser un fouet pour les incorporer.

Attention, il ne faut pas les casser complètement sinon vous perdriez la couche de génoise. Il faut laisser des grumeaux.

Versez dans un moule bien beurrer de 24 cm ou de 22 cm à bords hauts.

Utiliser de preference un moule à manqué en silicone pour faciliter le démoulage.

lisser la surface avec la lame d’un couteau.

Enfourner pour 50 minutes à 150°C.

Laisser refroidir et placez 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace tamisé.

Le gâteau sera parfait le lendemain!

Recette du magnifique blog http://www.iletaitunefoislapatisserie.com

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