Gâteau Pâtisserie

Lasagnes sucrées au citron et au mascarpone

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Lasagnes sucrées au citron et au mascarpone

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

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Cette recette, adaptée de la lemon lush, une tarte à la crème typiquement américaine, va ravir les amateurs de desserts au citron ! Les notes acidulées de l’agrume, mélangées à la consistance gourmande de la crème vont vous faire craquer :

essayez vite la recette, vraiment délicieuse !

Ingrédients :

Pour la pâte sablée:

10 cuillères à soupe de beurre fondu
10 biscuits sablés de votre choix
75 g de sucre

Pour la crème au citron:

100 g de sucre en poudre
Le zeste et le jus de 2 citrons
100 g de beurre
3 œufs
30 g de fécule de maïs

Pour la crème au mascarpone:

5 cuillères à soupe de sucre glace
250 g de crème fleurette
130 g de mascarpone

Preparation :

Cassez vos biscuits de façon à créer une chapelure.

Mélangez votre chapelure de biscuits au sucre.

Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange sucre/biscuits.

Mélangez le tout de façon à obtenir une pâte croustillante et uniforme.

Disposez votre pâte dans un moule et aplatissez bien. Réservez.

Dans une casserole, versez le sucre en poudre, les œufs, le beurre ramolli, le jus et le zeste des citrons et la fécule de maïs. Portez le tout à ébullition et réservez votre crème.

Dans un robot mélangeur, versez le mascarpone et la crème fleurette. Mélangez à petite vitesse, puis à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle prenne du volume. Ajoutez progressivement le sucre.

Vous allez maintenant assembler vos lasagnes sucrées. Sur votre pâte, déposez une généreuse couche de crème au mascarpone.

Par-dessus, ajoutez une couche de crème au citron.

Enfin, recouvrez de nouveau de la crème au mascarpone.

Vous avez terminé : le dessert est à déguster très frais !

Vous pouvez saupoudrer de zeste de citron pour la décoration !

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