Recettes

Le bouilli canadien… L’authentique et classique

Annonce

Le bouilli canadien… L’authentique et classique

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Annonce

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

Ingrédients pour 6 personnes:

•1 morceau de palette de boeuf avec os de 2 livres
•4 oignons tranchés ou en morceaux
•2 c. à soupe de beurre
•4 côtelettes de porc
•2 c. à thé de sel

Bouquet d’herbes :

•3 gousses d’ail non pelées écrasées
•10 baies de genièvre écrasées (IGA)
•3 feuilles de laurier
•4 branches de persil
•1/2 c. à thé de thym séché

Suite des ingrédients :

8 pommes de terre coupées en morceaux
10 carottes coupées en morceaux
1 1/2 livre de haricots jaunes
1 chou coupé en tranches
Sel et poivre
1 navet coupé en gros cubes

Préparation:

Etape: 1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre.

Etape: 2
Saisir les viandes de tous les côtés et ajouter les oignons.

Continuer la cuisson pendant 2 minutes.

Etape: 3
Ajouter environ 1 pouce d’eau à la casserole.

Saler et déposer le bouquet d’herbes.

Etape: 4
Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 1 heure.

Etape: 5
Ajouter le navet et les carottes et laisser mijoter 30 minutes supplémentaires.

Etape: 6
Vérifier régulièrement que les viandes sont toujours recouvertes de liquide.

Etape: 7
Ajouter le chou et les pommes de terre, cuire 30 minutes.

Etape: 8
Puis terminer en ajoutant les haricots et en continuant la cuisson durant 15 minutes.

Etape: 9
Retirer le bouquet d’herbes.

Etape: 10
Servir.

Laissez un commentaire