Gâteau Pâtisserie

Le vrai gâteau breton

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Le vrai gâteau breton

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Temps Total: 40 min

Ingrédients pour 6 personnes:

•6 jaunes d’œufs
•250 g de sucre
•360 g de farine
•250 g de beurre (demi-sel)
•1 petite cuillère à café de levure chimique
•1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C.

Etape: 2
Dans un saladier mettre les 6 jaunes d’œufs.

Ajouter le sucre. Faire blanchir le sucre et les œufs.

Etape: 3
Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu.

Mélanger le tout.

Etape: 4
Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. Bien lisser le dessus avec une cuillère.

Etape: 5
Etaler un jaune d’œuf sur le gâteau avec un pinceau et faire des traits avec un fourchette.

Pour finir:
Cuire 30 minutes à four faible.

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