Gâteau Pâtisserie Recettes

Magnifique gâteau aux pommes

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Un gâteau aux pommes

Magnifique gâteau aux pommes

 

Un gâteau aux pommes qui a la particularité d’être moelleux et surtout très bon !… Recette savoureuse ! Essayez ! …

C’est l’automne, et pour moi qui dit automne, dit pommes, poires, noix, châtaignes, … Voici donc un gâteau au pommes accompgné d’un caramel au jus de pommes.

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Pour toutes celles qui ont peur de râter le caramel, celui-ci est très facile à faire ; de plus au lieu d’utiliser 100-150 g de sucre

Pour un caramel traditionnel, on n’en utilise que 20 g !! Le gâteau est bien moelleux, les pommes fondantes et le caramel savoureux.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

〈pour 4 personnes〉

Ingrédients :

1/2 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de vanille
4 pommes
2 oeufs
200 g de sucre
140 ml de lait
70 g de beurre
200 g de farine
jus de citron

 

 Préparation  :

 

D’abord , Éplucher les pommes, les couper en lamelles, les mettre dans un bol avec de jus de citron et laisser de coté .

Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajouter la vanille .

Ajouter ensuite le lait, le beurre ramolli, la farine et la levure.

Battre les blancs d’oeufs en neige avec un fouet ( ajouter une pincée de sel )
Ajouter le blanc monté dans la première préparation et mélanger délicatement .

Verser la demie quantité de la préparation dans un moule rond beurrer et fariner, puis ajouter une couche de pommes et enfin le reste de la préparation .

Mettre au dessus les tranches de pommes restantes puis couvrir d’une fine couche de sucre .

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes, Saupoudrer enfin avec le sucre glace et servir.

 

Bon Appétit !

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