Recettes

Morue en salade

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Morue en salade

Ingrédients:

•500 g Morue
•250 g Variante de légumes
•100 g Olives noires
•100 g Olives vertes
•Huile d’olive vierge extra
•Sel
•Poivre

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Préparation:

Faites dessaler la morue au moins deux jours avant, en changeant l’eau plusieurs fois par jour.

Pour un dessalage réussi, nous vous conseillons de couper le poisson en cubes.

Pour préparer votre salade, faites cuire la morue dans une grande quantité d’eau bouillante non salée pendant 5 minutes, puis égouttez-la et faites-la refroidir.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients avec les morceaux de morue.

Assaisonnez alors avec de l’huile d’olive vierge extra et du vinaigre de vin blanc.

Salez et poivrez.

Mélangez bien le tout et laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.

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