Pour épatez vos convives lors d’un repas de fête, confectionnez de très jolies verrines de mousse d’avocats et saumon fumé. Rapides et facilement à préparez, elles plairont au plus grand nombre grâce à l’association avocat saumon fumé. Vous pourrez les servir en entrée ou en petites verrines ou en cuillères à l’apéritif.
Ingrédients ( 4 Personnes ) :
2 gros avocats
un demi citron
2 tranches de saumon fumé coupées en lanières pour la mousse
3 c.à.s de crème fraîche épaisse
sel, poivre
Décoration :
Quelques tranches de saumon fumé
Préparation :
ÉTAPE 1
Commencer par ouvrir les 2 avocats et enlever la chair à l’aide d’une cuillère.
ÉTAPE 2
Ensuite, mixer les avocats avec le jus de citron et le saumon fumé coupé en fines lanières.
ÉTAPE 3
Incorporer la crème fraîche, ajouter une pincée de sel et de poivre. Mixer à nouveaux.
ÉTAPE 4
Remplir 4 verrines de la mousse d’avocat et saumon fumé et réserver au frais pendant 15 minutes.
ÉTAPE 5
Décorer vos verrines avec des tranches de saumon fumé au moment de servir.