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Oeufs mimosa aux crevettes

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Oeufs mimosa aux crevettes

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

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Ingrédients :

•6 oeufs
•12 grosses crevettes
•100 g de mayonnaise
•1 échalote
•Sel, poivre
•Paprika

Préparation:

Etape: 1
Cuire les œufs une dizaine de minutes et les écaler.

Etape: 1
Ciseler le plus finement possible l’échalote.

Etape: 3
Monter la mayonnaise.

Etape: 4
Décortiquer les crevettes. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes et les écraser et ajouter la mayonnaise ainsi que les assaisonnements.

Etape: 5
Mélanger le tout et en farcir les blancs à l’aide d’une poche à douille cannelée.

Etape: 6
Disposer les crevettes, saupoudrer d’une pincée de paprika.

Source de la recette: www.lacuisinedelilly.canalblog.com

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