Les côtes de porc au four sont un plat classique et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles offrent une viande tendre et juteuse, rehaussée par des saveurs simples mais délicieuses. En utilisant des ingrédients courants comme la moutarde, l’huile d’olive et les oignons, vous pouvez créer un plat savoureux qui plaira à tous. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette de côtes de porc au four est une excellente option pour un dîner réussi.
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre
Préparation de côtes de porc au four :
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Assaisonnez les côtes de porc : Badigeonnez les deux faces des côtes de porc avec de la moutarde. Salez et poivrez généreusement.
- Préparez le plat : Huiler un plat allant au four avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Disposez les côtes de porc dans le plat.
- Ajoutez les oignons et le thym : Répartissez les oignons émincés et saupoudrez de thym sur les côtes de porc.
- Arrosez d’huile d’olive : Versez la cuillère à soupe d’huile d’olive restante sur les côtes de porc.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant 45 minutes, en retournant les côtes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.