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Pour réussir cette recette Morbiflette de Franche-Comté savoureuse, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Respectez également les temps et températures de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
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Ingrédients :
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 à 5 grosses pommes de terre
- 250 g de Morbier
- 30 cl de vin blanc du Jura
- 3 oignons
- 1 saucisse de Morteau cuite
- Poivre du moulin
Préparation de Morbiflette de Franche-Comté :
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir pour pouvoir les éplucher et les couper en petits morceaux.
- Tranchez le Morbier, en gardant 4 belles tranches, et coupez le reste en morceaux.
- Coupez la saucisse de Morteau en petits dés, en gardant 6 rondelles.
- Faites revenir les dés de saucisse et les oignons émincés dans une grande poêle.
- Lorsque le tout est bien doré, ajoutez les pommes de terre en morceaux et poivrez.
- Laissez bien dorer le tout.
- Ajoutez les morceaux de Morbier, mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu, puis mouillez avec le vin blanc.
- Laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes, le temps que les pommes de terre s’imprègnent des saveurs.
- Après ce temps, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement.
Pour finir :
- Beurrez un plat à gratin et disposez-y la préparation.
- Disposez les rondelles de saucisse de Morteau et recouvrez de tranches de Morbier.
- Enfournez à four chaud TH7 (200°C) et laissez gratiner pendant 15 à 20 minutes selon votre four.
- Bon Appétit !
