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Gâteau royal chocolat

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Royal

Gâteau royal chocolat


Voila ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée,  je l’ai simplifiée au max!3 étapes, une mousse chocolat,

un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette.

Le Gâteau royal chocolat, aussi appelé Trianon, est l’entremets des fêtes par excellence.

Voici une recette de Cake au yaourt et pépites de chocolat, simple et rapide à réaliser .

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

 

 

Ingrédients

Le biscuit

  • 3 oeufs (3 blancs + 2 jaunes)
  • 100 g de sucre de canne.
  • 15 g de fécule de maïs
  • 30 g de farine de riz
  • 30 g de cacao non sucré

La mousse

  • 170 g de chocolat noir
  • 5 blancs d’oeufs

Matériel

  • batteur électrique.moule à charnière de 20 cm de diamètre
  • papier sulfurisé

Préparation de la dacquoise : 

 

Faire préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le sucre (en utilisant le pot de yaourt pour mesurer les quantités) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer l’huile en continuant de mélanger au fouet, ajouter enfin le yaourt nature.

Ajouter la farine et le demi-sachet de levure chimique au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Metter les pépites de chocolat à la préparation, et mélanger bien.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation du gâteau dedans. Enfourner le gâteau pour 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

L’ASTUCE

Recette extraite du livre « Gâteau nuage » de Deborah Landini ,

Instagram @recettesmixte 

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