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Un bon cassoulet maison !

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Un bon cassoulet maison !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et
lespréparer avant de commencer la recette.

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Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

Ingrédients pour 4 personnes

900 g de haricots blancs
3 ailes et 3 cuisses de canard confites
3 saucissons à cuire
250 g de lard fumé
3 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 bouquet de thym
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
Sel, poivre

Préparation:

Etape: 1
La veille, faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau.

Etape: 2
Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire dans un faitout d’eau froide, avec le thym, l’oignon épluché et piqué de 2 clous de girofle, le sel et le poivre.

Etape: 3
Laissez mijoter 1 heure à petite ébullition.

Etape: 4
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Etape: 5
Dressez votre cassoulet de canard. Frottez d’ail un plat à four en terre.

Etape: 6
Déposez-y les ailes et les cuisses de canard confites, les saucissons à cuire, le lard coupé en dés.

Etape: 7
Ajoutez les haricots blancs, cuits avec une partie de leur jus de cuisson.

Etape: 8
Portez à ébullition et terminez la cuisson au four pendant 1 h 30.
Servez le cassoulet au canard bien chaud, saupoudré de persil haché.

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