C’est un délicieux dessert tellement savoureux que rien que d’y penser, ça met l’eau à la bouche. L’alliance de la légèreté de la crème, du croquant des biscuits et de la douceur de la confiture de fruits rouges fait du pavé aux 4 laits la 8ème merveille de la pâtisserie. Faites-le maintenant, c’est aussi simple que ça !
Ingrédients :
Pour la crème :
- 1 bocal de lait de coco
- 1 boîte de crème liquide
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 1 pot de crème épaisse
- 90 grammes de chocolat blanc
Pour le montage :
- 400 grammes de confiture de fruits rouges
- 200 ml de lait
- 2 paquets de biscuits à la cuillère
- Confiture de chocolat à la fraise pour la décoration, selon les goûts
Préparation :
Pour la crème :
- Dans une casserole, mettez le lait concentré sucré et le lait en poudre, mélangez bien pour dissoudre complètement.
- Ajoutez la crème liquide et le lait de coco. Mélangez un peu plus.
- Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment.
- Dès que ça commence à bouillir, ajoutez le chocolat blanc, laissez cuire jusqu’à ce qu’il fonde et obtenez une texture crémeuse et ferme.
- Retirez du feu, transférez dans un bol, couvrez avec du film plastique en contact avec la crème et laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidie, ajoutez la crème épaisse et mélangez bien pour l’incorporer.
Montage :
- Disposez une fine couche de crème dans un plat de service, recouvrez d’une couche de biscuits
à la cuillère trempés dans du lait, puis ajoutez à nouveau une couche de crème. - Ajoutez une couche de confiture de fruits rouges par-dessus.
- Répétez ces couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Mettez au réfrigérateur pendant environ 1 heure, sortez du réfrigérateur,
décorez tout le pourtour avec des confiseries au chocolat saveur fraise et disposez une couche de confiture au centre.