Recettes

Velouté de Potiron au Chorizo

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Voici la recette du velouté de potiron au chorizo , un savoureux velouté crémeux,

tellement parfumé et délicieux, parfait à réaliser pour une entrée chaude ou en plat principal avec une tranche de pain grillé.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –

550 g de potiron
50 g de chorizo
1 oignon
1 bouillon cube de légumes
350 g d’eau
3 cuillères à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
sel, poivre

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Préparation :

Epluchez puis hachez l’oignons et coupez le potiron et le chorizo en morceaux.

Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 4 minutes.

Ajoutez le chorizo et laissez dorer 2 minutes.

Ensuite ajoutez le potiron, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Ajoutez la crème fraîche puis mixez avec un mixeur à main pendant quelques secondes.

Ensuite servez votre velouté de potiron au chorizo aussitôt.

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