Beignets aux pommes au four
Beignets aux pommes au four, Voici une idée de beignets aux pommes au four ! Une pâte à beignet enveloppant une tranche de pomme légèrement caramélisée , c’est gourmand et délicieux .
Annonce
Vous avez la possibilité de les faire cuire à l’huile comme des beignets classiques ou au four, dans ce cas il ressembleront plus à des brioches mais ils sont bons et moelleux !
Ingrédients :
200 g de farine
1 œuf
90 g de lait
40 g de beurre
1 sachet de levure déshydratée de boulanger
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
compote de pommes
sucre cristal
Préparation de Beignets aux pommes au four :
- Versez la farine, la levure sèche, le sucre en poudre, le sucre vanillé dans un grand saladier.
- Mélangez et creusez un puits au centre.
- Versez l’œuf, le lait, le beurre mou coupé en dés.
- Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu’à obtention d’une boule homogène qui se détache des parois du saladier.
- Couvrez d’un linge propre et laissez reposer la pâte 2 heures à température ambiante.
- Elle doit doubler de volume.
- Farinez légèrement votre plan de travail. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Disposez-les disques sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
- -Préchauffez votre four à 180°C.
- Badigeonnez chacun des beignets de lait.
- Enfournez pendant 10 minutes.
- À la sortie du four, plongez les beignets dans un saladier d’eau froide.
- -Enrobez-les immédiatement de sucre en poudre et dégustez.
- Placez la compote de pommes dans une poche munie d’une douille fine ou dans une seringue.
- Garnissez généreusement chacun des beignets
