Noël est l’une des périodes les plus merveilleuses de l’année, où les gens se rassemblent pour célébrer, échanger des cadeaux et bien sûr, déguster de délicieux biscuits de Noël. Si vous cherchez une recette simple, mais délicieuse pour impressionner vos invités cette année, les biscuits de Noël à la pistache pourraient être la solution parfaite. Avec leur texture croquante et leur saveur subtilement sucrée, ces biscuits sont un régal pour tous les âges. Alors, pourquoi ne pas ajouter une touche festive à votre table de Noël avec ces biscuits de Noël à la pistache faciles à faire et délicieux à savourer ?
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 minutes, Temps de cuisson : 15 minutes, Temps de repos : 1 heure
Les portions : 20 BISCUITS
Ingrédient :
1 œuf
200 g de beurre (froid du réfrigérateur)
350 g de farine
150 g de sucre granulé
Quantité suffisante de Crème de pistache
Préparation de Biscuits avec pistache :
Comment faire le Biscuits de NOËL avec pistache !
- Pour préparer la pâte brisée, commencez par découper le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un bol avec le sucre.
- Utilisez une cuillère en bois pour ramollir le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
- Ensuite, ajoutez un œuf et mélangez bien avec un fouet à main (ou un fouet électrique si vous préférez),
mais soyez conscient que le beurre a tendance à chauffer facilement,
ce qui peut rendre la préparation de la pâte plus difficile. - Je vous recommande donc d’utiliser un fouet à main.
- Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse et compacte.
- Enveloppez la pâte brisée dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et, avec un rouleau à pâtisserie et très peu de farine,
étalez-la pour former un rectangle d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. - À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, découpez des formes dans
la pâte et placez-les délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. - Utilisez un emporte-pièce en forme d’étoile plus petit pour couper le centre de la moitié des biscuits.
- Faites cuire les petites étoiles séparément pour faire d’autres biscuits dans un four statique à 180 °C pendant environ 15 minutes.
- Cependant, il est important d’ajuster les temps et les températures de cuisson en fonction de votre four.
- Les biscuits ne doivent pas trop cuire, donc vérifiez-les souvent.
- Lorsque les biscuits sont prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
- Étalez de la crème de pistache sur les biscuits laissés entiers et posez délicatement les biscuits étoilés sur le dessus, en alignant les trous en forme d’étoile.
- Pour finir, placez les biscuits sur un plateau et saupoudrez-les de
sucre en poudre ou ajoutez une touche de pistache pour encore plus de saveur. - Vous pouvez également faire un glaçage et le verser sur les biscuits à l’aide d’une cuillère à café.
- Les biscuits de Noël à la pistache sont maintenant prêts à être dégustés ou emballés.
- Ils sont beaux et délicieux !
