Les burgers de courgettes présentent une alternative légère et végétarienne aux burgers traditionnels à base de viande. Ce plat allie saveur et simplicité dans sa préparation, idéal pour une option légère et riche en goût lors des repas estivaux. Ils constituent également une excellente option pour garnir un sandwich pour un pique-nique ou à emporter au travail.
Comment faire Les burgers de courgettes !
Ingrédients:
- 400 g de courgettes
- 120 g de pain rassis
- 50 g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- 1/2 verre de lait
- Chapelure, quantité nécessaire
- Sel, selon votre préférence
- Huile d’olive, quantité nécessaire
Préparation :
Commencez par bien laver les courgettes et retirez leurs extrémités.
Coupez-les ensuite en dés et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail entière.
Ajoutez une pincée de sel et laissez mijoter à feu doux pendant environ dix minutes,
en les retournant de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.
Tandis que les courgettes refroidissent, faites tremper le pain rassis dans le lait.
Ensuite, pressez le pain imbibé et incorporez-le aux courgettes dans un bol.
Ajoutez également le fromage râpé et mélangez soigneusement.
Façonnez des galettes à l’aide d’un ustensile de cuisine spécial ou d’un verre,
enrobez-les de chapelure et faites-les cuire à feu moyen dans une poêle préalablement huilée.
À mi-cuisson, retournez les galettes pour une cuisson uniforme.
Vos savoureux burgers de courgettes sont désormais prêts à être dégustés.
