Cake aux pommes sans beurre – Gourmande !

 

Cake aux pommes sans beurre mais avec du yaourt, une recette facile et gourmande pour un petit déjeuner ou un goûter délicieux en famille, avec une irrésistible croûte caramélisée.

 

Comment réaliser un cake aux pommes sans beurre !

 

Ingrédients :

 

• 300 g de Farine T 45
• 200 g de Yaourt nature
• 180 g de Sucre
• 1 œuf
• Zeste d’1 citron
• 16 g de levure chimique
• 3 Pommes
• Cassonade

 

Préparation :

 

1. Dans un bol, mélangez rapidement le yaourt, le sucre, le zeste de citron, l’œuf entier et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
2. Ajoutez la levure et incorporez-la bien à la pâte.
3. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le trognon.
4. Coupez 4 quartiers de pomme en lamelles et les restants en petits morceaux.
5. Ajoutez les petits morceaux de pomme à la pâte du cake et mélangez pour bien les répartir.
6. Versez le mélange dans un moule à cake (beurré ou huilé) et nivelez la surface.
7. Disposez les lamelles de pomme restantes pour décorer la surface du cake, saupoudrez de cassonade et faites cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 35 minutes.
8. Avant de sortir le cake, vérifiez la cuisson en effectuant le test du cure-dent.

 

Conseils :

 

• Vous pouvez remplacer le yaourt par du mascarpone ou de la ricotta.
• Pour plus de saveur, ajoutez le zeste d’1 citron râpé.