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Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette de cheesecake à la confiture de fruits que je suis sûr(e) que vous allez adorer. Si vous êtes amateur(trice) de desserts crémeux et sucrés, vous ne pouvez pas manquer cette recette !
Comment faire le cheesecake à la confiture !
Ingrédients :
- 180 g de biscuits type Maria
- 500 g de fromage à la crème
- 65 g de beurre
- 250 g de fromage mascarpone
- 380 g de lait concentré sucré
- 250 g de yaourt grec
- 5 œufs
- 40 g de fécule de maïs
- Une cuillère à café d’extrait de vanille
- Confiture de fraises
- Fraises
- Crème fouettée
Préparation :
- Pour déguster un délicieux cheesecake à la confiture de fraise,
la première chose à faire est de préchauffer le four à 180 °C, avec la chaleur en haut et en bas. - Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre ramolli.
- Ensuite, placez le mélange au fond du moule, pressez légèrement avec les doigts et réfrigérez-le.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le mascarpone, le lait concentré sucré et le yaourt grec, en utilisant un fouet pour bien mélanger.
- Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Ensuite, incorporez la vanille.
- Ajoutez progressivement la fécule de maïs tout en continuant de fouetter.
- Versez ensuite le mélange dans le moule et mettez-le au four.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes, puis baissez la température à 140 °C et continuez la cuisson pendant 70 minutes supplémentaires.
- Ensuite, entrouvrez légèrement la porte du four et laissez la chaleur s’échapper,
- puis sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant une heure.
- Démoulez-le et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure de plus.
- Au moment de servir, garnissez-le de crème fouettée à l’aide d’une
poche à douille,
ainsi que de confiture de fraises sur le dessus et de quelques fraises coupées en deux. Délicieux !