Les Cookies au citron de Cyril Lignac sont une véritable délicatesse pour les palais fins en quête de saveurs citronnées. Avec leur texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ces cookies sont le parfait équilibre entre le sucré et le acidulé. Fabriqués à partir d’ingrédients de qualité tels que la farine, le sucre, les œufs et le zeste de citron, ils sont un choix sain et délicieux pour les collations ou les goûters. La recette de Cyril Lignac est facile à suivre et peut être personnalisée en ajoutant des noix ou des épices supplémentaires. Vous ne serez pas déçu par la combinaison de saveurs rafraîchissantes de citron et de la texture fondante de ces cookies irrésistibles.
Comment faire Cookies au citron !
Ingrédients:
- 240g Farine
- 120g Beurre
- 1 Citron jaune
- 100g Sucre en poudre
- 2 Jaunes d’oeufs
- 1/2 sachet Levure
Préparation:
- Faire fondre le beurre
- Presser et râper le zeste du citron
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux
- Ajouter le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure au mélange d’œufs et de sucre
- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène
- Envelopper la pâte dans du film plastique et la réfrigérer pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C
- Recouvrir une plaque de papier sulfurisé
- Former des petites boules avec la pâte et les aplatir légèrement sur la plaque
- Enfourner pendant 12 minutes
- Une fois sortis du four, badigeonner immédiatement les cookies avec du jus de citron
- Laisser refroidir les cookies sur une grille.
