Couronne au yaourt et crème pâtissière au citron
Couronne au yaourt et crème pâtissière au citron, est un dessert simple et parfumé, sans beurre, qui reste moelleux et moelleux pendant plusieurs jours, même si je vous
le dis tout de suite, il ne dure pas plus d’un jour au plus deux, dans le sens où il disparaît immédiatement, au moins chez moi est arrivé!
Je me suis dit, c’est correct de goûter une demi-tranche pour voir comment elle est sortie, et puis rien, j’ai fini la tranche et je me suis coupé et en ai mangé une autre aussi.
Idéal pour le petit déjeuner et pour une collation, sa douceur est indescriptible, j’ai utilisé du yaourt au citron, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez.
Ingrédients :
- 1 pot de Yaourt nature
- 200 g de Sucre
- 3 Œufs
- 100 ml d’Huile
- 200 g de Farine
- 100 g de Fécule de pommes de terre (que vous pouvez remplacer par la farine)
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 cuillère à soupe de Jus de citron
- Crème pâtissière au citron
- 500 ml de lait entier
- Le zeste de 2 citrons non traités
- 6 jaunes d’œufs à température ambiante
- 130 g de sucre
- 50 g de farine
Préparation :
Pour la crème Pâtissière au citron :
Portez le lait à ébullition dans une casserole avec le zeste des citrons entier.
Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée et continuez à fouetter.
Ajoutez le lait en filet en mélangeant continuellement, et placez sur le feu à feu doux.
Faites épaissir la crème en remuant continuellement jusqu’à l’apparition des premiers bouillons, qui coïncide avec l’épaississement de la crème.
Retirez du feu et versez la crème dans un bol.
Dans ce gateau couronne, la crème pâtissière est mélangée à la pâte, vous n’aurez besoin que de 4 cuillères à soupe, donc, le reste peut être conservé ou utilisé autrement.
Beurrer et fariner le moule a couronne et préchauffer le four à 180° C (Th 6).
Verser dans un bol le yaourt avec le sucre et les œufs.
Fouetter avec les fouets électriques pendant au moins 10 minutes.
Ajouter d’abord l’huile, puis la farine et la fécule tamisées peu à peu.
Metter le jus de citron, et 4 cuillères à soupe de crème pâtissière en continuant à mélanger.
Ajouter enfin la levure chimique tamisée.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four statique à 180° C (Th 6) pendant environ 40 minutes en plaçant le moule au centre du four.
Il est bon de vérifier la cuisson après les 30 premières minutes et enfin faire le test de cure-dent.
Bon Appétit !!