Cette recette de dessert au chocolat est rapide, facile et nécessite très peu d’ingrédients. De plus, elle offre de nombreuses variantes et possibilités de personnalisation. Il est possible de réaliser cette recette sans gélatine en feuilles, sans cuisson au bain-marie et même sans produits laitiers. Vous pouvez également la préparer en version allégée et diététique en utilisant du chocolat noir, au lait ou blanc. Cette recette est même idéale pour garnir vos gâteaux !
Comme il existe de nombreuses variantes et façons de préparer ce dessert, je vais tout d’abord vous présenter la recette de base, suivie de toutes les variantes possibles ci-dessous.
Comment faire le dessert au chocolat !
Ingrédients:
- 500 ml de lait
- 250 g de chocolat au lait
- 30 g d’amidon de maïs (maïzena)
Préparation :
Recette de base:
Dissoudre l’amidon de maïs dans le lait froid.
Porter le lait à ébullition, puis baisser le feu et ajouter le chocolat au lait haché.
Remuer avec une cuillère ou un fouet pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe et devienne crémeuse.
Transférer la crème dans des moules à muffins ou dans un bol, puis égaliser la surface.
Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le dessert soit complètement raffermi.
Recette au chocolat noir:
La recette est identique à celle de base, mais vous pouvez ajouter une
cuillère à soupe de sucre glace dans le lait chaud avant d’ajouter le chocolat noir.
Recette légère:
Utilisez moitié lait écrémé et moitié eau à la place du lait et du chocolat noir pour une version plus légère.
Recette sans produits laitiers:
Utilisez du chocolat noir et du lait d’amande, d’avoine ou de soja à la place du lait.
Recette aromatisée:
Remplacez une partie du lait par du jus d’orange ou ajoutez de la cannelle en poudre pour une version aromatisée.
Conseils:
- Décorez votre dessert avec des pépites de chocolat.
- Utilisez des restes de chocolat au lait, noir ou blanc, même des œufs de Pâques.
- Vous pouvez réduire la quantité d’amidon de maïs pour un dessert moins compact.
