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Pour préparer cette escalope de poulet, nous aurons besoin de sauce tomate, de filets de poulet, de farine de blé, de chapelure, d’1 œuf, de fromage , de tranches de mozzarella, de tranches de jambon, de sauce à l’ail, de moutarde, de sel, de poivre noir.
Pour poursuivre la préparation de l’escalope de poulet, nous devrons suivre les étapes depuis l’assaisonnement des filets, puis la panure, la friture, la disposition dans un plat allant au four, et l’ajout du reste des ingrédients de l’escalope de poulet. Faites gratiner au four préchauffé à 200 degrés jusqu’à ce que la mozzarella soit complètement fondue. Retirez du four et régalez-vous avec cette escalope juteuse !
Ingrédients :
- Sauce tomate prête, quantité suffisante
- 4 filets de poulet
- Farine de blé, quantité suffisante
- Chapelure, quantité suffisante
- 1 œuf
- Fromage , selon vos goûts
- Tranches de mozzarella, selon vos goûts
- Tranches de jambon, selon vos goûts
- 1 cuillère à café de sauce à l’ail
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre noir selon vos goûts
- Poudre de laurier selon vos goûts
Préparation :
- Dans un récipient, mettez les filets de poulet et assaisonnez avec du sel, de la poudre de laurier, du Lemon et du poivre noir.
- Mélangez bien pour bien répartir les assaisonnements.
- Passez les filets dans la farine de blé, puis passez-les dans l’œuf battu et assaisonné avec la sauce à l’ail, la moutarde et le sel.
- Enrobez finalement les filets de chapelure.
- Faites frire dans de l’huile bien chaude et faites dorer des deux côtés.
- Retirez du feu et égouttez l’excès d’huile dans une passoire à pâtes pour éviter que les filets ne ramollissent.
- Disposez les filets frits dans un plat allant au four, ajoutez une couche ,
des tranches de mozzarella, des tranches de jambon, de la sauce tomate et à nouveau de la mozzarella. - Terminez avec plus de sauce et faites gratiner au four préchauffé à 200
degrés pendant 10 minutes environ, ou jusqu’à ce que toute la mozzarella soit fondue. - Sortez du four et servez cette merveilleuse escalope à de poulet !
