Voici nos étapes simples et facile pour créer ce plat qui allie la fraîcheur des Saint-Jacques à la légèreté du feuilletage, Alors offrant une expérience culinaire à la fois gourmande et élégante. Ensuit Préparez-vous à éblouir vos convives avec cette création qui célèbre la délicatesse des saveurs marines.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 sachet de crevettes décortiquées
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- huile d’olive
- safran
- sel, piovre
- aneth ou persil
- béchamel ( prête ou à faire soi-même)
- 1 petite boîte
- 1 sachet de noix de Saint Jacques Si vous en avez des fraîches c’est encore mieux !de champignons de Paris
Préparation :
D’abord Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, les noix de saint jacques, la moitié d’un paquet de crevettes décortiquées et les champignons égouttés.
Ensuit Quand l’ensemble à rendu son eau, mettre une dose de safran, une cuillère à café d’aneth ou de persil
Laisser cuire à feu doux environ 15 à 20 mn (les noix de saint jacques doivent être blanches).
Préparer une béchamel (beurre, farine, lait, sel, poivre) très épaisse (valeur d’un gros bol à déjeuner).
Ainsi La mélanger dans la poêle avec les noix de saint jacques, les crevettes et les champignons, laisser tiédir.
Dans un plat à tarte à bord haut mettre la pâte feuilletée (laisser la feuille sulfurisée, ça évite de beurrer le plat), verser la préparation
Enfin Recouvrir avec une nouvelle pâte feuilletée dans lequel on aura fait un petit trou, Coller les bords et badigeonner au jaune d’oeuf.
Enfourner sans préchauffage, thermostat 210°C
