Gâteau Pâtisserie

Gâteau au fromage au chocolat : dessert !

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Gâteau au fromage au chocolat dessert !

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Gâteau au fromage au chocolat dessert !

 

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Si vous êtes un amoureux du chocolat et du fromage, cette recette de gâteau au fromage au chocolat est faite pour vous ! Avec sa croûte de biscuits au chocolat et son mélange crémeux de fromage à la crème, de chocolat et de sucre, ce gâteau est un régal pour les papilles.

 

ingrédients :

Pour la croûte :

  • 1 1/2 tasse de biscuits au chocolat écrasés
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de beurre fondu

Pour la garniture :

  • 3 paquets de fromage à la crème (750 g)
  • 1 tasse de sucre
  • 4 oeufs
  • 1/4 tasse de cacao en poudre
  • 1 tasse de pépites de chocolat

Préparation :

 

  1. Préchauffez le four à 325°F (165°C).
  2. Pour la croûte, mélangez les biscuits écrasés, le sucre et le beurre fondu dans un bol.
  3. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 9 pouces (23 cm) avec ce mélange en appuyant bien avec le dos d’une cuillère. Réservez.
  4. Pour la garniture, battez le fromage à la crème et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  5. Ajoutez les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition.
  6. Ensuite, incorporez le cacao en poudre et les pépites de chocolat.
  7. Versez la préparation sur la croûte de biscuits et lissez la surface avec une spatule.
  8. Enfournez le gâteau pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit presque ferme.
  9. Laissez refroidir le gâteau dans le moule à température ambiante pendant environ une heure, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
  10. Pour servir, retirez délicatement le gâteau du moule et coupez-le en parts égales.
  11. Décorez avec des copeaux de chocolat ou de la crème fouettée, selon votre préférence.
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