C’est le genre de Gâteau au yaourt moelleux Thermomix qu’on fait une fois, et qu’on garde pour toujours. Simple, rapide et inratable. Pas besoin de balance, pas besoin de techniques compliquées. On mesure tout avec le pot de yaourt et c’est prêt en un clin d’œil.
Avec le Thermomix, tout se fait en quelques minutes. Le mélange est homogène, la pâte est légère, et le gâteau sort bien doré, bien gonflé. Il se mange au petit-déjeuner, au goûter, ou juste avec un café. Un classique qui ne déçoit jamais.
Ingrédients:
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1 pot de yaourt nature (125 g)
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3 œufs
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2 pots de sucre
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1 pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
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3 pots de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé ou un peu d’extrait de vanille
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Une pincée de sel
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Beurre pour le moule
Le pot de yaourt sert de mesure.
Préparation Gâteau au yaourt moelleux :
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Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule rond ou à cake.
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Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, le yaourt, le sucre, l’huile et la vanille.
→ Mixez 15 secondes à vitesse 5. -
Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel.
→ Mixez 20 secondes à vitesse 5.
→ Raclez les bords, puis remixez 10 secondes à vitesse 4 si nécessaire. -
Versez la pâte dans le moule. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
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Vérifiez la cuisson avec un couteau. Si la lame ressort sèche, c’est prêt.
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Laissez tiédir un peu avant de démouler.
Ce que j’aime faire en plus
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Ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange dans la pâte.
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Mettre des pépites de chocolat avant d’enfourner.
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Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
FAQ:
Peut-on remplacer le yaourt ?
Oui, avec du fromage blanc ou un yaourt végétal.
Faut-il un Thermomix ?
Non, on peut faire la même recette à la main ou avec un batteur.
Est-ce que ça marche avec de la farine complète ?
Oui, mais le gâteau sera un peu plus dense.
Combien de temps ça se garde ?
3 jours dans une boîte hermétique ou sous un torchon propre.