Gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat
Gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat Vous cherchez une recette sucrée avec beaucoup de ricotta crémeuse et sans farine ? Vous avez trouvé la bonne recette pour vous !
Le gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat est un dessert simple à faire si bon pour ceux qui comme moi aiment la ricotta et la consistance crémeuse des desserts
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Le gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat est un dessert simple à faire si bon pour ceux qui comme moi aiment la ricotta et la consistance crémeuse des desserts
Ingrédients
3 oeufs
100 g de fécule de pomme de terre ou de farine de riz
500 g de ricotta
150 g) sucre
le zeste d’1 orange
1/2 zeste de citron (facultatif)
90 g de pépites de chocolat noir
Préparation
Mettez les pépites de chocolat au congélateur pendant quelques heures afin qu’elles ne fondent pas pendant la cuisson.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et réserver.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter la ricotta et fouetter avec un fouet électrique.
Ajouter la fécule et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement incorporée.
Ensuit Ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige à l’aide d’une spatule et les incorporer petit à petit à la pâte.
Ajoutez enfin le zeste râpé d’une orange et d’un demi-citron et les gouttes de chocolat noir.
Beurrer et fariner le moule, de préférence à charnière.
Cuire dans un four statique à 175 degrés pendant environ 55 minutes.
Enfin , Laissez bien refroidir et dégustez le délicieux gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat
