Gâteau de citron sucré et moelleux

 

 

Préparez facilement et rapidement un délicieux gâteau de citron sucré , parfait comme dessert pour clôturer un repas ou pour accompagner votre thé lors d’une pause goûter.

Ingrédients :

 

• Le zeste et le jus d’un citron
• 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 10 cuillères à soupe d’eau chaude
• 1 sachet de levure chimique
• 220 g de farine
• 2 œufs
• 160 g de sucre

Pour la crème :

 

• Le zeste d’un citron
• 75 g d’amidon de maïs (Maïzena)
• 100 g de sucre
• 500 ml de lait entier
• 4 jaunes d’œufs

Préparation :

 

Comment faire Gâteau de citron sucré !!

 

1. Tout d’abord, préparez la crème, car elle doit refroidir.
2. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le zeste de citron pendant 2 minutes,
   puis éteignez le feu et laissez refroidir.
3. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’amidon en continuant de fouetter, puis versez le lait tiède.
4. Mélangez bien et remettez sur le feu.
5. Faites bouillir la crème en remuant pendant 5 minutes,
   puis versez-la dans un bol recouvert de film transparent et laissez refroidir complètement.
6. Pour préparer la pâte à tarte douce au citron, battez les œufs dans un bol avec un fouet.
7. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de mélanger.
   Lorsque le mélange commence à mousser,
   ajoutez l’huile graduellement, puis l’eau.
8. Ajoutez la farine tamisée et la levure en trois fois, en remuant constamment.
9. Enfin, ajoutez le jus et le zeste de citron.
10. Versez la pâte dans un moule de 20-22 cm et enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
11. Une fois cuite, laissez refroidir.
12. Coupez la tarte en deux et étalez la crème sur une moitié.
13. Refermez la tarte et saupoudrez de sucre glace avant de servir en tranches.