Gâteau de semoule sans farine de blé

Saviez-vous qu’il est possible de faire un délicieux gâteau de maïs sans utiliser de farine ? Cette recette est simple et pratique et surprendra vos papilles avec son goût authentique de ferme.

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 et ½ boîte (mesure) de semoule de maïs
• ½ boîte (mesure) d’huile
• 1 boîte (mesure) de sucre
• 1 boîte de maïs en conserve, égouttée
• 1 boîte (mesure) de lait entier
• 3 œufs entiers
• Remarque : vous utiliserez la boîte de maïs vide comme mesure.

Préparation :

1. Dans un mixeur, battez pendant environ 5 minutes les œufs, le maïs égoutté, l’huile.
2. Ajoutez ensuite le sucre, le lait, la semoule de maïs et mixez pendant 2 minutes supplémentaires.
3. Enfin, ajoutez la levure chimique et mixez rapidement pour l’incorporer.
4. La pâte aura une consistance très liquide, c’est normal.
5. Versez-la dans un moule rond (20 cm de diamètre) préalablement beurré et saupoudré de semoule de maïs.
6. Enfournez dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes.
7. Une fois cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et démoulez-le.
   Et voilà, servez et dégustez cette merveille de gâteau de maïs !