Gâteau du nord-est au lait de coco et lait concentré

Ingrédients :

• 1 ½ tasse (thé) de farine de blé sans levure
• 1 tasse (thé) de sucre
• ½ litre de lait
• 1 bouteille de lait de coco (200 ml)
• 3 œufs
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 3 cuillères (soupe) de margarine

Remarque : cette pâte ne contient pas de levure

Préparation :

1. Dans un bol, mettez les œufs et le sucre, et battez vigoureusement avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
2. Ajoutez la margarine et le lait concentré sucré, battez bien pour homogénéiser.
3. Incorpore le lait de coco et la farine de blé, et mélangez bien pour dissoudre.
4. Enfin, versez le lait et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Versez cette préparation dans un moule rectangulaire (30 cm x 20 cm)
   préalablement beurré et fariné, puis faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 60 à 70 minutes.
6. Sortez du four, laissez refroidir un peu, et servez cette merveille !