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Gâteau Élégant aux Biscuits au chocolat : Une Douceur

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Gâteau Élégant aux Biscuits au chocolat Une Douceur

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Gâteau Élégant aux Biscuits au chocolat  Une Douceur

Gâteau Élégant aux Biscuits au chocolat

 

Ingrédients Gâteau Élégant aux Biscuits au chocolat  :

 

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  • 200 g de biscuits type petit beurre
  • 700 ml de lait
  • 4 jaunes d’œuf
  • 50 g de sucre
  • 150 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 50 g de fécule de maïs
  • 50 g de beurre
  • Lait pour imbiber les biscuits

Décoration:

 

  • Copeaux de chocolat
  • Cerises
  • Feuilles de menthe

 

 

Préparation Gâteau Élégant aux Biscuits au chocolat  :

 

  1. Dans une casserole, versez la moitié du lait (environ 350 ml) et faites chauffer à feu doux.
  2. Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol.
  3. Une fois que le lait est chaud mais non bouillant, versez-le sur le chocolat.
  4. Remuez jusqu’à ce que le chocolat fonde. Mettez de côté.
  5. Dans une autre casserole, combinez le reste du lait, les jaunes d’œufs, la fécule de maïs, le sucre et une cuillère à café de cannelle moulue.
  6. Battez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  7. Faites chauffer le mélange à feu moyen-doux en remuant constamment pour éviter que ça colle au fond.
  8. Lorsque le mélange commence à chauffer, versez-y le mélange de lait et de chocolat fondu.
  9. Continuez à chauffer et à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe, ce qui peut prendre environ 10 minutes.
  10. Une fois épaissie, retirez du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  11. Tapissez un moule avec du film plastique pour faciliter le démoulage.
  12. Versez une fine couche de crème au chocolat pour couvrir le fond.
  13. Trempez chaque biscuit rapidement dans le lait et placez-les sur la crème au chocolat.
  14. Alternez les couches de crème au chocolat et de biscuits imbibés de lait.
  15. Terminez avec une couche de biscuits non imbibés, car ils formeront la base du gâteau.
  16. Couvrez le moule avec un couvercle ou du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins six heures pour que le gâteau se raffermisse.
  17. Une fois que le gâteau est bien refroidi, démoulez-le à l’envers.
  18. Retournez le gâteau sur un plat de service, comme si vous retourniez un flan.
  19. Lissez les bords avec un couteau.
  20. Décorez le gâteau avec des copeaux de chocolat, des moitiés de cerises et quelques feuilles de menthe pour une touche fraîche.
  21. Votre irrésistible gâteau au chocolat et à la cannelle est désormais prêt à être savouré!
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