Gâteau Renversé à l’Ananas

Gâteau Renversé à l’Ananas

Ingrédients :

• 1 ½ tasse de farine de blé
• ½ tasse de beurre non salé
• 1 ¼ tasse de sucre
• 2 œufs
• ¾ tasse de yaourt
• 1 cuillère à soupe de rhum vieilli
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 boîte de tranches d’ananas au sirop

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez ½ tasse de sucre. Laissez mijoter jusqu’à obtenir un caramel.
3. Disposez les tranches d’ananas dans le fond du plat de cuisson. Retirez du feu et réservez.
4. Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélangez le beurre avec ¾ de tasse de sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
5. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
6. À basse vitesse, incorporez alternativement la farine et le yaourt dans le mélange.
7. Ajoutez le rhum.
8. Versez délicatement le mélange dans le plat préparé avec les tranches d’ananas.
9. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
10. Retirez du four et laissez refroidir.
11. Démoulez délicatement le gâteau et dégustez cette délicieuse gourmandise à l’ananas renversée.