Glace à la Fraise des Bois au Thermomix

 

Glace à la Fraise des Bois au Thermomix avec leur saveur douce et parfumée, sont l’ingrédient parfait pour une glace délicieuse et rafraîchissante.

 

Ingrédients :

 

• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 250 g de crème fraîche liquide entière
• 200 g de lait entier
• 500 g de fraises des bois (fraîches ou surgelées)

 

Préparation Glace à la Fraise des Bois :

 

1. Tout d’abord, lavez et équeutez les fraises des bois si elles sont fraîches. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
2. Ensuite, mettez les fraises dans le bol du Thermomix avec le sucre en poudre et le jus de citron.
3. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 5, puis raclez les parois du bol avec une spatule.
4. Ajoutez la crème fraîche liquide et le lait entier dans le bol.
5. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6. Versez ensuite la préparation dans un récipient et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
7. Versez la préparation refroidie dans des bacs à glaçons ou dans
   un grand plat peu profond et mettez-la au congélateur pendant au moins 12 heures (jusqu’à ce qu’elle soit complètement congelée).
8. Sortez ensuite les glaçons de la préparation du congélateur, mettez-les dans le bol du Thermomix et mixez pendant 1 à 2 minutes à vitesse 6,
   en utilisant la spatule pour aider à mélanger, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
9. Pour une texture plus onctueuse, insérez le fouet et mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4.
10. Enfin, transférez la glace dans un récipient hermétique et
    remettez-la au congélateur pendant environ 1 à 2 heures avant de servir pour qu’elle ait une bonne consistance.
11. Bon appétit ! Profite bien de cette délicieuse glace à la fraise des bois.