La soupe brûle-graisses au chou , réalisée au Thermomix, fait clairement partie de la deuxième catégorie. C’est une soupe simple, réconfortante, mais surtout ultra bénéfique pour l’organisme. Elle aide à alléger les repas, à relancer la digestion et à retrouver une sensation de légèreté, sans jamais tomber dans le fade ou l’ennuyeux.
Souvent associée aux programmes détox ou minceur, la soupe au chou a parfois mauvaise réputation. Pourtant, bien préparée, bien assaisonnée et cuisinée avec de bons légumes, elle devient un vrai plaisir du quotidien, parfaitement compatible avec Weight Watchers.
Avec le Thermomix, cette soupe se prépare sans stress, sans surveillance, et avec une texture parfaite. C’est le genre de recette qu’on aime refaire encore et encore, surtout après un week-end un peu trop riche ou pendant une période où l’on souhaite manger plus léger.
Pourquoi la soupe au chou est idéale en WW ?
Cette soupe est un allié minceur naturel, sans promesses miracles, mais avec de vrais avantages :
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Elle est très pauvre en calories
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Riche en fibres, donc rassasiante
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Favorise la digestion
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Aide à limiter les fringales
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Apporte beaucoup d’eau et de minéraux
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Zéro matière grasse ajoutée
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Faible en points WW (souvent 0 à 1 point selon les ajustements)
C’est une soupe qu’on peut consommer le soir, en repas principal, ou en entrée, sans culpabiliser..
Les bienfaits du chou dans cette soupe
Le chou est souvent sous-estimé, pourtant c’est un légume exceptionnel. Il est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres. Il soutient le transit intestinal, aide à l’élimination des toxines et procure une sensation de satiété durable.
Associé à d’autres légumes comme le céleri, la carotte et l’oignon, il devient encore plus intéressant sur le plan nutritionnel. Cette soupe n’est pas seulement “brûle-graisses”, elle est surtout revitalisante.
Ingrédients (4 à 6 bols):
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½ chou blanc ou chou vert (environ 600 g)
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3 carottes moyennes
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1 gros oignon
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2 branches de céleri
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1 poivron vert ou rouge (facultatif)
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2 gousses d’ail
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1 litre d’eau
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1 cube de bouillon de légumes dégraissé
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Sel (avec modération)
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Poivre
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1 cuillère à café de paprika doux
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½ cuillère à café de cumin (optionnel)
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Persil ou coriandre fraîche (facultatif)
👉 Aucun ajout de pommes de terre, de crème ou d’huile : on reste sur une base 100 % légère.
Préparation La soupe brûle-graisses au chou :
1. Préparer les légumes
Laver soigneusement tous les légumes.
Émincer grossièrement le chou.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Couper le céleri en morceaux.
Éplucher l’oignon et l’ail.
2. Mixer la base
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix.
Mixer 5 secondes / vitesse 5.
Racler les parois.
3. Ajouter les légumes
Ajouter le chou, les carottes, le céleri et le poivron.
Mixer 5 secondes / vitesse 5 pour des morceaux moyens (ou moins si tu préfères une soupe plus rustique).
4. Cuisson
Ajouter l’eau, le cube de bouillon, les épices, le sel et le poivre.
Cuire 25 minutes / 100°C / vitesse 1.
5. Mixer la soupe
À la fin de la cuisson, mixer progressivement 30 secondes à 1 minute / vitesse 6 à 8, selon la texture souhaitée.
Comment consommer cette soupe en WW ?
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En repas du soir, accompagnée d’un yaourt nature ou d’un fruit
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En déjeuner léger, avec une source de protéines maigres (œufs durs, blanc de poulet, poisson vapeur)
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En entrée, avant un plat principal
Elle est idéale en période de rééquilibrage, après les fêtes ou pendant une semaine où l’on veut manger plus sainement.
Astuces pour ne jamais s’en lasser
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Ajouter un peu de gingembre frais pour un effet tonique
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Mettre une pointe de curry doux pour changer
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Ajouter quelques herbes fraîches au moment de servir
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Varier les légumes selon la saison (courgette, poireau, navet)