Mousse à l’ananas

Ingrédients:

2 sachets de gelée saveur ananas
1 tasse d’eau bouillante
2 boîtes de crème fraîche
3 tasses d’eau
3 sachets de gelée saveur ananas
1 ananas Victoria coupé en dés ou 4 tasses de dés d’ananas
1 tasse de sucre

Préparation:

1. Placez les deux sachets de gelée dans un mixeur avec l’eau bouillante et mixez pendant 1 minute.
2. Ajoutez la crème fraîche et mixez pendant 4 minutes supplémentaires.
3. Versez le mélange dans un moule ou un plat allant au réfrigérateur préalablement huilé,
   couvrez-le de film plastique et placez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit ferme, ou au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien pris. Réservez.
4. Coupez l’ananas en dés et faites-le cuire avec le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur dorée et que l’eau se soit évaporée.
5. Laissez refroidir complètement. Réservez.
6. Dans un récipient, mélangez les trois autres sachets de gelée avec deux tasses d’eau chaude,
   remuez bien pour dissoudre la gelée, puis ajoutez une tasse d’eau froide.
7. Maintenant, il est temps de monter le dessert.
8. Prenez le moule qui était au congélateur et disposez les dés d’ananas par-dessus, puis versez la gelée.
9. Remuez légèrement les dés d’ananas pour les mélanger à la gelée.
10. Couvrez le moule de film plastique et replacez-le au congélateur
    pendant une heure, puis au réfrigérateur pendant deux heures.
11. Démoulez avant de servir. Vous pouvez utiliser un couteau pour aider à détacher les côtés !