Pizza 5 fromages
Pizza 5 fromages est un des classiques de la pizza.
Un incontournable que tout le monde connaît et qui se trouve systématiquement sur les cartes de pizzas de tout bon restau italien qui se respecte
Pour fabriquer une vraie 5 fromage, la pâte doit être réalisée à partir de farine de blé de type 00.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Temps de préparation: 15 minutes, Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:
60 g de parmesan
60 g de scamorza
Pecorino 60 g
60 g de gorgonzola
Un coulis de tomate
Quelques olives noires
1 pâte à pizza
60 g de provolone
Préparation:
Râpez tous les fromages sauf le gorgonzola.
Etalez la pâte sur une surface plane à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Etalez la sauce tomate sur la pâte, et disposez sur le dessus tous les fromages râpés ainsi que le gorgonzola en petits dés et les olives.
Surtout ne salez pas.
Trouez la pâte à la fourchette et enfournez 20 minutes à 180°C
