Quiche aux poivrons et chorizo c’est un pur bonheur

 

 

Cette délicieuse quiche allie douceur et un touche d’amertume pour le plus grand plaisir des papilles.

 

Ingrédients :

 

• 1 pâte brisée
• 1 chorizo
• 3 œufs
• 3 poivrons /vert /rouge /jaune
• 25cl de crème fraîche liquide
• Sel/poivre /noix muscade /ail /persil.

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 200’c
2. Placer la pâte brisée dans un moule à tarte
3. Faire revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d’huile d’olive (le temps qu’ils soient tendres.
4. Coupez le chorizo en rondelles
5. Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche.
6. Saler poivrer, ajouter la noix muscade, l’ail, persil, les poivrons et le chorizo, bien mélanger
7. Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour environ 40m.