Râgout de boeuf aux tomates
Râgout de boeuf aux tomates, Un des repas en un seul plat qu’on aime bien à la maison. C’est encore meilleur réchauffé, s’il en reste.
Je demande toujours de le préparer le dimanche… ça commence bien la semaine!
Laissez-vous transporter par les saveurs du ce plat en dégustant ce râgout de boeuf aux tomates composé de bœuf tendre, de carottes colorées, d’ail émincées et de patates rouges, pelées et coupées en bouchées.
Accompagnez le tout de couscous de blé entier.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients:
•3 tasses (750 ml) de sauce tomates
•6 à 8 patates rouges, pelées et coupées en bouchées
•Un rôti de surlonge d’une livre et demi, coupé en cubes
•3 gousses d’ail émincées
•3 cuillères à soupe d’huile végétale
•1/2 oignon jaune coupé finement
•3 cuillères à soupe et demie de farine
•3 tasses et demie (850 ml) de bouillon de poulet
•2 grosses carottes coupées en dés
•Sel et poivre
Préparation De Râgout de boeuf aux tomates :
Faites chauffer l’huile dans un gros chaudron à feu moyen élevé.
Ajouter le bœuf et le faire brunir de tous les côtés (environ 5 minutes).
Retirer la viande et mettre de côté.
Ajouter l’ail et les oignons.
Cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Mélanger fréquemment.
Remettre la viande et saupoudrer de farine.
Bien mélanger et faire cuire pendant 1 minute.
Ajouter la sauce tomates et le bouillon de poulet.
Bien mélanger.
Ajouter les patates et les carottes.
Mélanger.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
Mélanger à tous les 20 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Servir avec un bon pain baguette ou croûton.
