Roulés croustillants de feta au miel épicé, Ces roulés de feta croustillants au miel épicé sont une véritable explosion de saveurs en bouche ! Faciles à préparer et incroyablement gourmands, ils sauront séduire aussi bien vos invités lors d’un apéritif que vos proches pour une entrée originale.
Ingrédients nécessaires (pour 6 roulés):
- 200 g de feta
- 6 feuilles de brick
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ou moins, selon votre goût)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques graines de sésame (optionnelles, pour la touche finale)
Préparation Roulés croustillants de feta au miel épicé :
1. Préparez la feta:
Coupez la feta en petits bâtonnets d’environ 6 cm de long et 1 cm d’épaisseur. Pas besoin d’être trop précis, l’idée est que chaque morceau puisse être facilement roulé dans la feuille de brick. Réservez les bâtonnets sur une assiette.
2. Assemblez vos roulés:
Prenez une feuille de brick et placez-la sur une surface propre. Déposez un bâtonnet de feta à environ 2 cm du bord inférieur.
Repliez les côtés de la feuille pour enfermer le fromage, puis roulez-la jusqu’à obtenir un joli rouleau bien serré. Répétez cette opération pour tous les bâtonnets. Vous verrez, ça va vite !
3. Faites-les cuire:
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Placez délicatement les roulés dans l’huile chaude et laissez-les cuire quelques minutes sur chaque face. Retournez-les avec précaution pour qu’ils dorent uniformément et deviennent bien croustillants. Une fois prêts, déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
4. Préparez le miel épicé:
Pendant que vos roulés refroidissent légèrement, chauffez le miel à feu doux dans une petite casserole. Ajoutez-y le piment en poudre, mélangez bien et laissez les saveurs se mélanger une petite minute. Retirez du feu une fois que c’est prêt.
5. Dressez et régalez-vous
Disposez vos roulés croustillants sur une belle assiette ou un plat de service. Arrosez-les généreusement avec le miel épicé encore tiède. Si vous aimez, ajoutez une pincée de graines de sésame pour un effet visuel et un peu de croquant supplémentaire.
Idées pour les accompagner:
- Ces roulés sont parfaits pour un apéritif gourmand ou une entrée chic.
- Pour un repas plus complet, servez-les avec une belle salade méditerranéenne (roquette, tomates cerises et olives noires).
- Vous pouvez aussi ajouter une sauce au yaourt et à la menthe pour apporter une note de fraîcheur.
Envie de variations ?
- Moins épicé ? Remplacez le piment par du paprika doux pour une saveur plus douce.
- Pas de feta ? Essayez avec du halloumi ou même du fromage de chèvre.
- Touche sucrée-salée ? Ajoutez quelques noix ou raisins secs avant de rouler la feta dans la feuille de brick.
- Alternative aux feuilles de brick : Utilisez de la pâte filo pour un croustillant aérien.