Sauce burger au Thermomix
Ingrédients pour 6 personnes :
- Oignons rouges : 1
- Mayonnaise : 4 cuillères à soupe
- Ketchup : 3 cuillères à soupe
- Moutarde : 1 cuillère à soupe
- Ciboulette : 3 cuillères à soupe
- Cornichons : 3
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Piment de cayenne : 1 pincée
Préparation :
Commencez par peler l’oignon, puis coupez-le en quatre et mettez-le dans le bol du Thermomix avec les cornichons et la ciboulette.
Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 5. N’oubliez pas de racler les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez l’huile et faites revenir pendant 5 minutes à 80°C, vitesse 2, en utilisant le panier cuisson à la place du gobelet doseur.
Incorporez les ingrédients restants et mixez pendant 1 minute à la vitesse 6.
Ensuite, donnez quelques coups de Turbo, si nécessaire, jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène.
