Tarte aux pommes de terre – Recette facile

 

 

La tarte aux pommes de terre est un plat rustique et réconfortant, parfait pour les journées d’hiver. Elle est facile à préparer et peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte. Cette recette traditionnelle

 

Comment la préparer tarte aux pommes de terre

 

 

Ingrédients:

 

• 2 disques de pâte feuilletée fraîche
• 1 kg environ de pommes de terre
• 250 gr de provola (bien gouttant)
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• poivre (facultatif)
• lait q.b. pour badigeonner
• sel

Préparation :

 

1. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
3. Cuisez-les 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres,
   mais sans les faire se défaire.
4. Égouttez-les, assaisonnez-les avec de
   l’huile d’olive extra vierge et laissez-les tiédir.
5. Déroulez le premier disque de pâte feuilletée et étalez-le dans
   le moule sans enlever le papier présent dans l’emballage.
6. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette et versez
   les pommes de terre maintenant tièdes dessus.
7. Nivelez bien, ajoutez le parmesan et créez ensuite une couche
   avec les tranches de provola.
8. Couvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée,
   scellez bien les bords et badigeonnez la surface avec un peu de lait.
9. Cuisez dans un four préchauffé à 190° pendant environ
   35-40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.
10. Les 10 dernières minutes, cuisez dans la partie inférieure du four.
11. Vérifiez que le fond soit bien cuit avant de sortir le plat du four.
12. Servez immédiatement votre tarte aux pommes de terre et provola
    ou savourez-la à température ambiante, elle est toujours délicieuse.