Tarte aux pommes invisible
Tarte aux pommes invisible, Super super bonne tarte aux pommes invisible, avec beaucoup de pommes mais peu de pâte
La tarte aux pommes invisible est un dessert léger et crémeux avec beaucoup de pommes et peu de pâte.
Oui, un dessert à manger sans trop de culpabilité, avec peu de sucre, très peu de beurre, peu de farine et beaucoup de fruits frais. En fait, il vous faudra 1 kilo de pommes.
Le secret de cette recette est de couper les pommes en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
De cette façon, vous aurez l’effet invisible des pommes, et c’est précisément pourquoi on l’appelle ainsi.
Ingrédients
1 kg de Pommes Golden
2 oeufs
80 g de farine
50 g de sucre
100 ml de lait
Jus de 1/2 citron
16 g de levure chimique
20 g de beurre
Préparer :
Tout d’abord, commencez à presser le jus d’1/2 citron dans un petit bol.
Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
L’épaisseur doit être d’environ 1,5 mm.
Ajoutez du jus de citron aux pommes pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.
Battez très longtemps puis ajoutez le beurre fondu, le lait, la farine et la levure chimique.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Placez les tranches de pomme dans le mélange et mélangez bien et doucement en faisant attention de ne pas casser les tranches de pomme.
(Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver quelques bandes pour décorer la surface).
Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de 18 cm de papier sulfurisé.
Verser le mélange de pommes et cuire 40 minutes à 180°C.
Une fois la tarte aux pommes invisible cuite, attendez qu’elle refroidisse complètement avant de la démouler dans le moule.
