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Poulet Parmesan : Un Délice Doré et Fondant

 

 

Annonce

Plat italien à base de poulet pané et de sauce tomate.

Ingrédients pour 8 Personne  :

 

  • 2 œufs
  • ½ tasse de lait
  • 2 sachets de sauce tomate prête à l’emploi
  • 700 grammes de filet de poitrine de poulet
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d’ail haché
  • Sel, origan et mélange d’épices bahianais selon votre goût
  • Fromage mozzarella râpé selon votre goût
  • Farine de blé et chapelure pour paner, quantité suffisante
  • Huile pour la friture, quantité suffisante

 

Préparation :

 

  1. Dans un récipient, placez le filet de poulet nettoyé, l’ail haché, le vinaigre, le mélange d’épices bahianais, l’origan et le sel.
  2. Mélangez bien pour bien imprégner toutes les épices.
  3. Couvrez le récipient et laissez mariner pendant 30 minutes.
  4. Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs et le lait.
  5. Passez les filets de poulet dans le mélange œuf + lait, puis dans la farine de blé, à nouveau dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
  6. Répétez ce processus avec tous les filets, puis faites-les frire dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
  7. Retirez l’excès d’huile en les plaçant sur du papier absorbant, puis disposez-les dans un plat de service.
  8. Dans un plat allant au four, étalez une couche de sauce tomate, disposez les filets de poulet,
    puis ajoutez le reste de la sauce tomate et saupoudrez d’origan.
  9. Recouvrez de fromage mozzarella râpé selon votre goût,
    puis faites gratiner au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 10 à 15 minutes.
  10. Retirez du four et servez ce délicieux Poulet Parmesan!

 

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